Unsere Reise beginnt am Bahnhof, wo Sie Ihr Auto abstellen können, falls Sie mit ihm anreisen. Der erste Aussichtsturm, den wir besuchen werden, heißt Na Signálu. Der Name des Aussichtsturms ist klar. Er befindet sich auf dem Gipfel des Signál, der in der Podorlické Hügellandschaft liegt. Sie gelangen dorthin über den roten Wanderweg, der über den Bahnhof führt. Auf diesem Weg gibt es auch den Lehrpfad „Mensch, schau dich um“, der die Wanderer mit der Fauna und Flora des Waldes vertraut macht. Am Signálu gibt es eine Laube, wo Sie Snacks von zu Hause genießen können. Vom Signálu gehen Sie dem gelben Weg in Richtung Hronov. Auf dem Weg werden Sie Lehrtafeln des bereits erwähnten Lehrpfades finden und auch ein Stück auf dem Weg durch Böhmen gehen. Am Ende von Žďárek biegen Sie links vom Weg durch Böhmen ab und gehen nur noch auf dem Radweg in Richtung des Aussichtsturms Na Větrné horce. Sie gehen ca. 1500 Meter und sind am Aussichtsturm. Nach dem Aufstieg in einer Höhe von ca. 18 Metern eröffnet sich Ihnen der Blick auf die erwachende Frühlingslandschaft. Von hier ist die Aussicht auf das Panorama der Riesengebirge, Broumovsko, die Adršpašské Felsen, die Tafelberge in Polen und die Umgebung von Náchod wunderschön. Der Rückweg erfolgt über den Weg mit der Bezeichnung Cesta psa Voříška, der dem roten Wanderweg folgt. Die Bezeichnung des Weges ist inspiriert von dem Märchen von Karel Čapek. Auf diesem Weg gelangen Sie nach Hronov, wo Sie sich in den örtlichen Restaurants erfrischen oder in den lokalen Konditoreien einen Kaffee und ein Stück Kuchen genießen können. Der Rückweg zu Ihrem geparkten Auto wird Sie der rote Wanderweg führen. Sie werden 15 Kilometer, 2 Aussichtstürme und unendliche Ausblicke in den Beinen haben.
In der Nähe von Hronov befindet sich die berühmte Imkerei Rokytník. Über die Funktionsweise der Farm wird uns Frau Simona Adamcová, die Eigentümerin der Farm, erzählen.
Ich begann mit der Imkerei im Jahr 2003, als wir die ersten 3 Bienenvölker als Therapie für meinen Vater anschafften, der von einem Auto auf dem Fahrrad angefahren wurde. Er verlor seinen rechten Arm und die Bienen sollten eine Therapie für seine gebrochene Psyche sein. Nur dass es sich ein wenig anders entwickelte und aus den ursprünglichen drei heute 300 Bienenvölker geworden sind. Ich habe die Prager Konservatorien absolviert und spielte Saxophon und Klarinette. Am Anfang wusste ich also überhaupt nichts über Bienen, und so trat ich in die Imkerschule in Nasavrky ein und begann, über das Leben der Bienen zu lernen. Dann absolvierte ich auch ein Praktikum auf unserer größten Bienenfarm in Mähren und es war klar – ich tauschte die Welt der Scheinwerfer und des Applauses gegen das Leben in der Gemeinschaft der Bienen ein. Heute sehe ich das so, dass wir die Bienen haben und sie uns haben. Wir leben irgendwie zusammen.
Wie sind Sie als Frau darauf gekommen, eine Imkerei zu gründen? Ich gebe zu, dass ich Imker eher als Männer vorstelle.
Es kam meinem Arzt in den Sinn, dem ich mich mit dem unglücklichen Unfall anvertraut hatte, und auf seinen Rat hin habe ich die ersten Bienenstöcke als Therapie in den Garten unseres Hauses angeschafft. Aber es war nicht so einfach, wie der Herr Doktor gesagt hatte. Die Bienen schwärmten gleich im ersten Jahr und flogen zum Nachbarn auf den Baum, und ich verstand, dass ich lernen musste, mich um sie zu kümmern. Während meines Praktikums, wo ich nur für Essen und Unterkunft den ganzen Sommer arbeitete und bei allen Arbeiten während des Jahres anwesend war, haben mich diese Bienen verzaubert. Diese Lebensweise mit Bienen. Als ich abreiste, wusste ich bereits, dass ich die Liebe zur Musik gegen die Liebe zu den Bienen eintauschen würde.
Sie halten unglaubliche 300 Bienenvölker. Wie lange dauert es, alle Bienenstöcke zu ernten?
Wir entnehmen den Honig nach und nach, während er reift. Die Bienen bringen den dünnflüssigen Saft in die Bienenstöcke, müssen ihn eindicken, verschließen ihn und erst dann ist der Honig bereit zur Ernte. Wir entnehmen nur die Überschüsse, immer muss genügend Nahrung für die Bienengemeinschaft im Bienenstock bleiben. Blütenhonige ernten wir etwa zehn Tage lang. Dank der Maschinen haben wir eine große Kapazität, wir können bis zu 300 kg Honig pro Stunde ernten. In der Saison gibt es eine riesige Menge an Arbeit, die wir in kurzer Zeit erledigen müssen, daher sind wir technisch so ausgestattet, dass die Arbeit bei uns ruhig abläuft und gleichzeitig flüssig läuft. Die letzten Waldhonige werden länger geerntet, da nach der Ernte der letzten Honige immer die Zuckervorräte für den Winter aufgefüllt werden müssen. Aber es ist wie bei allen Arbeiten bei uns, bevor man irgendwo fertig ist, beginnt die nächste Arbeit. Also geht es im Grunde von April bis Oktober durchgehend.
Machst du alles alleine oder hast du irgendwelche Helfer?
Ich würde das definitiv nicht alleine schaffen. Ich habe einen Freund, der mit mir arbeitet. Er hat ein enormes physisches Potenzial. Er übernimmt alle körperlich anstrengenden Arbeiten. Seine Fitness verbessert er regelmäßig durch das Klettern an den örtlichen Sandsteinklippen. Und ich bin das Herz dieser Zucht. Ich bin verantwortlich für die Zucht der Königinnen, die Bildung von Ablegern, die Schwarmkontrollen, die Kennzeichnung der Königinnen und alle fachlichen Imkerarbeiten. Zusammen funktioniert es gut für uns. Manchmal kommt auch unser 13-jähriger Sohn, um uns zu helfen.
Die Bienenvölker sind in der zauberhaften Landschaft von Broumov platziert. Hängt der Geschmack des Honigs auch davon ab?
So eindeutig. Ich sage, dass der gute Honig nicht von mir, sondern von meinen Bienen und vor allem von der Region, in der sich unsere Bienen bewegen, kommt. Die Region Broumovsko ist absolut bezaubernd mit einer Vielzahl von Nahrungsquellen. Die Bienen sind direkt abhängig von dem, was sich im Umkreis von 3 km befindet. Ich wähle unsere Standorte so aus, dass in Reichweite Weiden, Ahornbäume, Obstbäume, aber auch Wiesen und Weiden sind. Glücklicherweise sind Waldgebiete überall herum und darin wachsen Waldhimbeeren und Brombeeren, die unseren Honigen einen köstlichen Geschmack verleihen. Fichtenbestände sind auch eine gute Quelle für die sogenannte Honigtau-süße Flüssigkeit, die von Blattläusen ausgeschieden wird und die Bienen in die Bienenstöcke als Waldhonig bringen. Die Abwesenheit von Rapsfeldern und das Minimum an intensiver Landwirtschaft verleihen unserem Honig einen unverwechselbaren farblichen Geschmack. Ja, die hiesige Landschaft voller ungemähter Wiesen und Weiden im ökologischen Landwirtschaftsmodus ist das Rezept für guten Honig.
Im vergangenen Jahr haben Sie für den Rokytnický Honig aus Waldblüten die Auszeichnung Lebensmittel und Lebensmittelhersteller der Region Královéhradecký kraj erhalten. Was bedeutet Ihnen diese Auszeichnung?
Die Auszeichnung bedeutet für uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Dass die Menschen unseren Honig mögen, ist eine Anerkennung dafür, dass unsere Arbeit nicht nur für uns, sondern auch für unsere treuen Kunden eine tiefere Bedeutung hat. Wir schätzen das sehr. Wir freuen uns, dass sogar so ein kleines Rokytník jetzt schon viele Leute auf der Karte suchen und viele Leute auch zu uns fahren.
Dank der Lage Ihres Hofes in der ruhigen Natur des Broumovska besteht auch die Möglichkeit der Unterkunft und der Entwicklung der Apitherapie. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, auch in diese Richtung zu gehen?
Ich habe nachgedacht, mir kommen verschiedene Gedanken. Aber der Tag hat nur 24 Stunden und wenn man 17 Stunden arbeitet, muss man manchmal auch schlafen. Also kommt es zeitlich jetzt nicht in Frage.
Was mir aber in diesem Trubel gelungen ist und worauf ich stolz bin, ist, dass ich ein paar Leute zum Glauben an die Imkerei bekehren konnte und aus ursprünglich unseren Kunden auch Imker gemacht habe. Zwar habe ich sie als Kunden verloren, aber ich habe in ihnen imkerliche Freunde gefunden. Manchmal reicht es schon, zuzuhören, wie anspruchsvoll ihre Berufe sind und dass ihnen in ihrem Leben ein Ausweg fehlt. Und dann geschieht es dank uns, dass sich sogar ein Pilot eines Boeing oder ein Brauereidirektor Bienen anschafft. Wir haben jetzt keine zeitliche Kapazität, um Apitherapie zu betreiben, aber ich glaube daran, dass wir, indem wir Ableger (junge Bienenvölker) schaffen und sie an angehende Imker verkaufen, die heilende Kraft der Bienen weiter in weitere offene Herzen tragen, wo die Bienen sicherlich ihren Platz finden werden…
Ausgezeichneten Rokytnik-Honig können Sie direkt im Geschäft in Rokytník kaufen oder besuchen Sie die Website www.rokytnikvcely.cz, wo Sie eine Liste der Verkaufsstellen finden, die Rokytnik-Honig verkaufen.